日本地方美食大赛拉开帷幕 依食客所留筷子重量

来源:爱之尚 时间:2013-11-10 编辑:小编
导读:日本地方美食大赛拉开帷幕 依食客所留筷子重量评冠军 2013/11/10 10:06:24 王洋 原标题:日本地方美食大赛拉开帷幕 依食客所留筷子重量评冠军 原标题:筷子重量评冠军 日本地方美食大

日本地方食大赛拉开帷幕 依食客所留筷子重量评冠军

2013/11/10 10:06:24

王洋

原标题:日本地方美食大赛拉开帷幕 依食客所留筷子重量评冠军

  原标题:筷子重量评冠军 日本地方美食大赛拉开帷幕

  国际在线报道(记者王洋):9日,日本一年一度的地方美食盛典“B-1大奖赛”在知县丰川市拉开了帷幕。在今年的大赛上,不仅参赛团体的数量创下了记录,而且全国各地的食客们也纷至沓来,甚至在比赛开始前就排起了长队。而且这比赛的名字也很有意思,“B-1大奖赛”,这里面有什么说头呢?

  这一次的大赛总共设置了6处会场,其中一个位于当地比较有名的神社旁边的会场从活动开始前就已经聚集了大批的人群。开幕后刚过半个小时左右,这个会场的人就已经爆满,超过了预设人数上限的7400人。在有的摊位上,开卖2个小时以前就已经排起了长龙一般的队伍,可谓是盛况空前。

  此次大赛已经是第8届,共有64个地方振兴团体参加,创下了历届最多的记录。大赛为期两天,从当地时间的早上9点半开始,到下午3点半结束。主办方预计到场人数得有大约40万人,结果这第一天算下来就已经达到了30万人以上。

  这个大赛名字里的“B”,实际上指的是“B级美食”,“1”是英语当中的“one”,所以在当地读作“B-one大赛”。而“B级美食”则是上世纪80年代才开始在当地兴起来的一个词汇,指的是便宜实惠,老百姓们平时又能随便吃到的美食。虽然可能名不见经传,但在地方上绝对称得上是家喻户晓。

  日本人在玩概念的时候,又喜欢沾点洋气,所以就给大赛起了个“B-one”的名字,听上去还挺拉风的。举办这个“B-one大赛”的目的是为了提振地方活力,让一些地方团体有这么个平台进行宣传,以提高在日本全国的知名度。从2006年起,这个大赛开始在地方县市轮举办,可以说是一炮打响,第二年的时候到场人数就翻了十几翻,达到25万人。

  说到比赛评奖,最有发言权的的确是食客们,而且评奖的方式也很有意思,食客们在品尝美食后要从味道、宣传以及待客方式几个方面进行评估。投票的方式也比较有趣,如果觉得哪个摊位好,那就把用过一次筷子投到摊位前的投票箱里就行了。筷子就给一双,相当于两票。比赛完了以后,称一下筷子的重量,这名次也就定了。前三名的队伍将能够分别得到一个筷子形状的金银铜奖杯。

  说到给地方带来的经济好处,可以说,这项大赛的确给各个地方带来了不小的经济效益。不但主办城市能够凭此一搏人气,要是哪个参赛团体拿出的地方美食能够获得大奖的话,俗话说,那可就是“发”了。就像在2006年和2007年的大赛上连续获得金奖的“富士宫炒面”,一下子就在日本全国名声大噪。据估算,此后几年间,这一地方美食所创出的经济效益就能有数百亿日元。至今,“富士宫炒面”也被作为一个地方振兴的经典成功案例,为人们所津津乐道。

 

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