藤椒和花椒的区别 藤椒和花椒那个好吃 两者怎么分辨

来源:爱之尚 时间:2017-08-12 编辑:
导读:藤椒和花椒都是我们生活中常用的调料,你知道藤椒和花椒的区别是什么吗?两者怎么分辨呢?要想在厨房混出名堂,这些常识可是必备的哦~

花椒为芸香科花椒属落叶小乔木,果皮是香精和香料的原料,种子是优良的木本油料,油饼可用作肥料或饲料,叶可代果做调料、食用或制作椒茶,同时也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种,下面我们就一起来看一看藤椒和花椒的区别吧!

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麻椒和花椒的产地区别

1、麻椒:麻椒产于贵州、四川和西藏等地,麻味特殊,不香,四川人叫“臭花椒”。

2、花椒:花椒产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,色红或紫,味麻香。

 

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麻椒和花椒的果实区别

1、麻椒:麻椒瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点,干麻椒发褐色。

2、花椒:花椒果皮有气孔无瘤状突起,干花椒的颜色发红。

 

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麻椒和花椒的树形区别

1、麻椒:麻椒树形相对紧簇一些,枝条细弱一些。

2、花椒:花椒树形比较松散,枝条较粗壮而长。

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