营养师“问诊”午餐饭盒 上班族这样吃健康吗?

来源:爱之尚 时间:2013-11-12 编辑:小编
导读:午餐你吃了啥?对于很多上班族来说,午餐=工作餐=随便吃!营养师提醒,作为一天中最重要的一餐,午餐的分量不容忽视——午餐吃不好,引来一堆健康烦恼! 对于上班族来讲,自带

  午餐你吃了啥?对于很多上班族来说,午餐=工作餐=随便吃!营养师提醒,作为一天中最重要的一餐,午餐的分量不容忽视——午餐吃不好,引来一堆健康烦恼!

  对于上班族来讲,自带饭盒是否就能解决营养与健康的难题?一个小小的午餐饭盒构成,就能看出我们的健康状态?营养师推荐的午餐饭盒又是咋样子呢?

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  本刊记者突袭写字楼搜罗午餐饭盒

  这些搭配究竟对不对

  俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易,尤其是很多人认为晚餐比较重要,对于匆匆忙忙的那顿午餐,往往是随便一些,应付了事。

  随着人们健康意识的提高,加上食品安全问题频发,即使“嫌麻烦”,办公室白领们也被迫“自带饭盒”。但是,好油好米好食材是否就等于营养100分?自己做是否就意味着健康?

  羊城晚报记者调查发现,大多广州白领午餐的标准就是“快”,最好能“10分钟搞定”,让白领在紧张的中午时间能挤出一小段休息时间。即使是自带饭盒,也是务求简单快捷:都是头一晚准备后放冰箱,中午再拿出来“叮一叮”,或者用现成的水果、方便面、零食等“充数”;有些工作狂甚至忙碌于工作而不吃午餐。

  上月起,羊城晚报记者寻遍羊城商区旺地,突击检查了N家企业、事业单位的午餐茶水间,搜罗了一批午餐饭盒,请来营养师“问诊”。营养师透露,看似小小的一个午餐饭盒却可能包罗健康的信息,你的健康疑难,或许饭盒就能帮忙“回答”哦!

  No.1:水果饭盒

  构成:紫薯一只,约100克,桔子一个,苹果半个,圣女果两颗,现泡黑乌龙茶一大杯。

  在珠江新城西塔上班的Linda最近为自己订下了减肥计划:一天三餐,其中两餐——一顿是粗粮一顿是水果。“紫薯是早餐,因为一早忙着做报表,现在连午餐一起吃。”Linda说。这样的搭配她连续吃了一个多月,成绩很好,减了3公斤。

  营养分析:粗粮和水果提供丰富的膳食纤维和部分维生素,是控制体重的优秀食品,但午餐总能量太低,缺乏必要的优质蛋白质和适量的脂肪。

  健康诊断:容易发生贫血,体质虚弱,低血糖。

  No.2:方便捞面

  构成:方便面,薄荷叶,芝麻酱,番茄酱,辣酱。

  都说吃方便面无益,当老师的张小姐自创了一种“三色捞面”作为“应急午餐”。“材料还是方便面,但是我加入了清热的薄荷叶,酱料也是自制的,就会健康很多。”张小姐告诉记者,酱料事先在家里就做好了,烫个方便面不过几分钟,十分适合像她这种又忙又赖的人。

[责任编辑:周海燕]

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