吃在营口 品味特色美食

来源:爱之尚 时间:2013-09-12 编辑:小编
导读:    营口靠山近海,山货、海货齐全;地处辽南中部,自古以来就是多民族集聚区,汇集了各民族的文化习俗;它又位于大辽河入海口,为东北出海门户,辽河流域的地方文化和以“

    营口靠山近海,山货、海货齐全;地处辽南中部,自古以来就是多民族集聚区,汇集了各民族的文化习俗;它又位于大辽河入海口,为东北出海门户,辽河域的地方文化和以“闯关东”为代表的移民文化汇聚营口,形成了南北文化和农牧渔业文化的交、交汇、交融。这因素使营口逐渐形成了农林牧副齐全,山货海鲜齐备的营口饮食文化特色。

    营口河海交汇,因其地缘,食材丰富。大鲁子鱼、河刀鱼、鲅鱼、大头宝鱼、简扣鱼、海鲶鱼等等,为营口所特有。除了鱼类,营口还盛产虾蟹,其中营口稻田蟹绿色生态,肉质鲜,闻名全国。

    民以食为天。去年6月,营口举办了首届“红运杯”营菜大赛,品营口特色美食,打造营口特色餐饮文化。随着营口在辽宁沿海经济带的率先崛起,这座集纳山河海、林泉寺的港城将形成自成体系的美食文化。

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